1.Г.Т. Зайцева , Т.М. Горпинко «Тех-нологія виготовлення борошняних конди-терських виробів», Київ, 2002
2. О.В. Павлов, «Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних було-чних виробів», 2019
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробнича практика›
- Урок 47. Приготування пісочних тістечок: «Метелик», «Ялинка», «Кошик Любительський», «Кошик з фруктовою начинкою і кремом», «Пісочний кошик з желе і фруктами».
Урок:
Урок 47. Приготування пісочних тістечок: «Метелик», «Ялинка», «Кошик Любительський», «Кошик з фруктовою начинкою і кремом», «Пісочний кошик з желе і фруктами».
11.06.2025
Вміст уроку:
1
2
1
1.Приготувати і відпустити вироби згідно з інструкційно- технологічних карток:
Приготування бісквітних тістечок нарізних:
Пісочне тістечко «Метелик»;
Пісочне тістечко «Ялинка»;
Тістечко «Кошик Любительський»;
Тістечко «Кошик з фруктовою начинкою і кремом»
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0