1. Г.Т. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів» Київ, 2002 р
2. Навчальний посібник О.В.Новікова «Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів» 2017 р.)
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробнича практика›
- Урок 40 . Приготування виробів з бісквітного тіста: пиріг бісквітний з повидлом, бісквіт з горіхами, бісквіт з какао.
Урок:
Урок 40 . Приготування виробів з бісквітного тіста: пиріг бісквітний з повидлом, бісквіт з горіхами, бісквіт з какао.
19.05.2025
Вміст уроку:
1
2
1
1. Приготувати і відпустити вироби згідно з інструкційно-технологічних карток, які представлені нижче або у форматі файлу Урок 40.docx :
Приготування бісквітного тіста з підігрівом та виробів з нього:
- пиріг бісквітний з повидлом;
- бісквіт з горіхами
-
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0