1. Г.Т. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів» Київ, 2002 р.,
2. О.В. Гайдук Збірник рецептур «Приготування кондитерських виробів», Київ, 2020 р.,
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробнича практика›
- Урок 37. Приготування білкових та білково-горіхових тортів: Ярославна, Політ.
Урок:
Урок 37. Приготування білкових та білково-горіхових тортів: Ярославна, Політ.
12.01.2026
Вміст уроку:
1
2
1
Зміст роботи
1.Приготувати і відпустити торт згідно з інструкційно-технологічних карток: урок 37.docx
- торт Ярославна;
- торт Політ;
2. Виконати дослідні завдання у робочому зошиті:
- визначити час приготування торту;
- описати вимоги до якості приготовле
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0