1.Г.Т. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів» Київ, 2002
2. О.В. Новікова «Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерсь-ких виробів» 2017 р.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Виробнича практика›
- Урок 31. Приготування печива: печиво кругле з горіхами, печиво «Зірочка».
Урок:
Урок 31. Приготування печива: печиво кругле з горіхами, печиво «Зірочка».
05.05.2025
Вміст уроку:
1
2
1
1. Приготувати і відпустити вироби згідно з інструкційно-технологічних карток:
Приготування прісного здобного тіста та виробів з нього:
- печиво кругле з горіхами;
- печиво «Зірочка».
2. Виконати дослідні завдання у робочому зошиті:
- визначити час пригот
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0