1.Г.Т. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів» Київ, 2002
2. О.В. Новікова «Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерсь-ких виробів» 2017 р.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробнича практика›
- Урок 29.Приготування печива: Печиво «Квадратики», печиво «Лимонне».
Урок:
Урок 29.Приготування печива: Печиво «Квадратики», печиво «Лимонне».
05.05.2025
Вміст уроку:
1
2
1
1. Приготувати і відпустити вироби згідно з інструкційно-технологічних карток: Приготування прісного здобного тіста та виробів з нього: - печиво «Квадратики»; - печиво «Лимонне»; 2. Виконати дослідні завдання у робочому зошиті: - визначити час приготуванн |
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0