1. Г.Т. Зайцева, Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів», Київ, 2002 р.
2. О.В. Новікова, Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів, Київ, 2017.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробнича практика›
- Урок 28. Приготування виробів з мигдального тіста: печиво мигдальне, печиво мигдалеве шоколадне.
Урок:
Урок 28. Приготування виробів з мигдального тіста: печиво мигдальне, печиво мигдалеве шоколадне.
05.01.2026
Вміст уроку:
1
2
1
1. Приготувати і відпустити вироби згідно з інструкційно-технологічних карток: - Печиво «Мигдальне»; - Печиво Мигдалеве шоколадне; 2. Виконати дослідні завдання у робочому зошиті: - визначити час приготування ; - описати вимоги до якості. |
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0