1. Г.Т. Зайцева , Т.М. Горпинко «Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів» Київ, 2002
2. О.В. Гайдук Збірник рецептур «Приготування кондитерських виробів» Київ, 2020
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробнича практика›
- Урок 21. Приготування виробів з білкового тіста: печиво меренги, печиво Лада.
Урок:
Урок 21. Приготування виробів з білкового тіста: печиво меренги, печиво Лада.
21.12.2025
Вміст уроку:
1
2
1
Зміст роботи:
1. Приготування білкового тіста різних видів та виробів з нього згідно з інструкційно-технологічних карток: урок 21.docx
-печиво «Меренги»
-печиво «Лада»
2. Виконати дослідні завдання у робочому зошиті:
- визначити час приготування;
- описати
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0