Конструктор уроків
1
Лекція 8. Котлетна маса з птиці. Приготування напівфабрикатів
із субпродуктів.
План
Котлетна маса і напівфабрикати з неї.
Кнельна маса.
Напівфабрикати з субпродуктів
Котлетна маса.
М’ясо птиці без шкіри і кісток нарізують шматочками, пропускають через м’ясо
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 0
Так: 0