Харчування та види продуктів для запобігання хвороб щітовидної залози.

Лекція

Тема: Харчування та види продуктів для запобігання хвороб щітовидної залози.

План

1. Захворювання щитовидної залози, статистика, чому виникають та як повязано з харчування.

2. Продукти які містять велику кількість йоду.

3. Які вітаміни і мікроелементи потрібні щитовидній залозі найбільше і що їх містить?

Харчування людини загалом має бути різноманітним та збалансованим. Неправильні харчові звички й стрес можуть призвести до порушень функції усіх органів і систем. Щитоподібна залоза (ЩЗ) для нормального функціонування потребує систематичного щоденного надходження йоду в організм у кількості 90–150 мкг на добу (залежно від віку). При деяких станах, наприклад, вагітності та лактації, потреба у йоді зростає до 250 мкг на добу.

90% захворювань щитоподібної залози становлять йододефіцитні захворювання, оскільки, йод – це субстрат для синтезу гормонів щитоподібної залози. Тобто, якщо людині забезпечити достатню кількість вживання йоду, цих захворювань можна уникнути. Профілактикою йододефіцитних захворювань є вживання йодованої солі та продуктів харчування, які містять йод.

При діагностуванні одного з таких захворювань вищевказані рекомендації не втрачають актуальності, але потребують медикаментозної корекції.

Проте важливим компонентом у лікуванні захворювань щитоподібної залози є харчування. Нижче наводимо продукти, що містять найбільше йоду.

Вміст йоду на 100 г продукту:
▪️ морська капуста – 300 мкг;
▪️ кальмари – 200 мкг;
▪️ тріска – 135 мкг;
▪️ креветки – 110 мкг;
▪️ вобла, горбуша, камбала, кета, тунець – 50 мкг;
▪️ оселедець – 40 мкг;
▪️ яйце куряче – 20 мкг;
▪️ шампіньйони – 18 мкг;
▪️ пшениця, ячмінь (зерна) – 10 мкг;
▪️ йогурт, кефір, молоко – 9 мкг.

Засвоюванню йоду перешкоджають речовини, які містяться у сої й насінні льону. Заморожування й інтенсивна термічна обробка зменшують кількість йоду на 40–50%.

Набагато менший відсоток захворювань щитоподібної залози становлять аутоімунні захворювання, які можуть супроводжуватися як надлишковою секрецією гормонів щитоподібної залози, так і їхнім дефіцитом. Аутоімунні захворювання, які супроводжуються дефіцитом гормонів ЩЗ, не є підставою для обмеження йоду (наприклад, вживання таблетованих препаратів йоду при вагітності, продуктів харчування, які містять йод та йодовану сіль).
При захворюваннях, які супроводжуються підвищеним вмістом гормонів щитоподібної залози у крові, прийом таблетованих препаратів йоду не рекомендовано, а продукти харчування, які містять йод, не мають значного впливу на перебіг захворювання.

Правильне повноцінне харчування не є складним завданням, але саме воно є запорукою здоров'я. Правильно підібрана їжа і виключення деяких продуктів з повсякденного раціону посприяють безперебійній роботі щитовидної залози, яка підтримує масу тіла в оптимальних межах, зміцнює серцевий м'яз, підвищує статевий потяг, дарує гарний настрій та сприяє зменшенню дратівливості. Іншими словами щитовидна залоза в певній мірі керує всім організмом шляхом вироблення гормонів, які активно задіяні в процесі обміну речовин.

Які вітаміни і мікроелементи потрібні щитовидній залозі найбільше і що їх містить?

1. Мед, волоські горіхи і лимон. Допоможуть добряче розворушити ледачу щитовидну залозу. Розімніть в ступці 3-4 ядра волоських горіхів, змішайте зі столовою ложкою меду та їжте вранці натщесерце. Приймайте щодня протягом 1-2 тижнів. Ретельно вимийте 2-3 лимона, натріть на дрібній тертці разом з шкіркою, щоб вийшла склянка однорідної маси. Змішайте її з рівною кількістю меду. Приймайте отримані «ліки» по 1 ст. л. 3 рази на день в проміжках між їжею.

2. Морська капуста. Містить йод і ще 40 вітамінів і елементів, які захищають від хвороб щитовидної залози. Необхідно включати в раціон для профілактики захворювань.

3. Хурма. Йода в хурмі досить багато, хоча й не так, скільки в морській капусті. Проте хурма подобається набагато більшій кількості людей. Крім корисного йоду вона містить магній, натрій, залізо (по їх змісту вона перевершує навіть яблука), а також вітаміни - А, С і Р.

4. Цибуля. Корисний для щитовидної залози, печінки і серця. Містить масу мікроелементів, які зміцнюють імунітет.

5. Яблука. Яблука - коктейль корисних властивостей. Для щитовидки цінні тим, що захищають від ракових клітин. Яблучні насіння краще за все не викидати, а вживати, оскільки в них міститься до 15% жирної олії і йоду. Одним з найбільш корисних сортів яблук вважається сорт Гала, в якому є вітамін B17. Яблука цього сорту треба обов'язково їсти зі шкіркою!

6. Крабове м’ясо та морепродукти. Містять вітамін В12 і цинк, який стимулює імунітет нашого організму. Зверніть увагу: консервоване крабове м'ясо теж зберігає свої корисні властивості.

7. Чорниця. Чорниця - рекордсмен за вмістом антиоксидантів. Допомагає усунути гормональні збої в роботі щитовидної залози.

8. Шпинат. Лютеїн і каротеноіди, що містяться у великих кількостях в шпинаті, допомагають щитовидній залозі працювати на відмінно.

9. Червона риба. Зверни увагу: експерти рекомендують «годувати» щитовидну залозу ввечері. Мовляв, цілий день вона працювала, а на вечерю вимагає палива для відновлення сил. Добрим підживленням для щитовидки ввечері служить червона риба (лосось, сьомга, форель, горбуша) - відварна, тушкована або шматочок малосольной. Червона риба - багате джерело корисних жирних кислот Омега-3, необхідних для злагодженої роботи щитовидної залози. Вживайте по шматочку червоної рибки, як можна частіше.

Будь-який орган в організмі людини пов'язаний з усіма іншими, тому набагато ефективніше і правильніше стежити за організмом в цілому, а не за якоюсь окремою його частиною. Тим не менше, немає нічого поганого в тому, щоб приділяти підвищену увагу певним органам або системам - наприклад, якщо ви знаєте про спадкове захворювання у вашій родині або піддаєтеся ризику в силу специфіки роботи.

Навести статистику захворювань щитовидної залози, з чим це пов,язано.

Профілактика захворювань.

• Продукти які містять велику кількість йоду.

• Які вітаміни і мікроелементи потрібні щитовидній залозі найбільше і що їх містить?