Цей тест місить різного рівня завдання для теоретичного туру олімпіади з професії " Кухар "
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Завдання для І етапу інтернет-олімпіади з професії " Кухар"
Тест:
Завдання для І етапу інтернет-олімпіади з професії " Кухар"
09.03.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Доброго дня, шановні здобувачі освіти. Вам необхідно прийняти участь у І етапі Інтернет- олімпіади з професії " Кухар". Тест містить
1
3 з 36 балів
Які ви знаєте види соусів, названих в честь країн
2
1 з 36 балів
Як називається страва зі смаженого м’яса, в назві якого є назва міцного алкогольного напою?
3
1 з 36 балів
Якщо до назви слова, що означає назву птиці, яка є символом миру, додати літери «і» та «ц», то буде улюблена страва із капусти. Що це за страва?
4
1 з 36 балів
Якщо в назві слова, що означає назву комахи, яка дуже заважає людям, прибрати першу букву, то буде назва морепродукту. Як називається цей морепродукт?
5
1 з 36 балів
Якщо у назві слова, що означає високу тропічну і субтропічну рослину з порожнистим стеблом, замінити першу літеру на іншу, то буде назва холодної солодкої страви. Що це за страва?
6
4 з 36 балів
Які ви знаєте види борщів?
7
1 з 36 балів
При смаженні виробів із картопляної маси на поверхні утворилися тріщини тому, що:
8
1 з 36 балів
Омлети готують із:
9
1 з 36 балів
Супи кулешики – це _________________________ Особливість кулешиків у тому, що їх готують у _________________(пюреподібному) вигляді.
10
1 з 36 балів
Канапе – це
11
1 з 36 балів
Страву "Яблука фаршировані сиром" подають
12
1 з 36 балів
Якщо до назви слова, що означає назву домашньої тварини, додати наприкінці одну букву, то буде назва обрядового хліба, що має глибокі традиції. Що це за хліб?
13
1 з 36 балів
Який овоч у Франції називають яблуком кохання?
14
2 з 36 балів
Які страви належать до швидкопсувних
15
1 з 36 балів
М'ясо і м'ясопродукти є джерелом
16
1 з 36 балів
Термін зберігання страв з сиру, год
17
7 з 36 балів
Черговість приготування страви " Желе з ягід"
приготування відвару
додавання цукру, доведення до кипіння
замочування желатину на 1,5 години в холодній воді
доведення до кипіння, проціджування
розливання в порційні формочки
додавання ягідного соку
застигання
18
3 з 36 балів
Види розпушувачів для тіста
19
3 з 36 балів
Які ви знаєте види шашликів з м'яса
20
1 з 36 балів
Какао і шоколад
Це продукти переробки насіння тропічного дерева какао та бамбуку.
Шоколад у порошку виробляють з цукром, медом. Ці продукти мають високу поживну цінність завдяки вмісту в них великої кількості жиру. В какао-порошку міститься жиру не менш як 18%, а в шоколаді-порошку — не менш як 12%. Цінність какао й шоколаду, крім високої поживності, полягає втому, що вони містять теобромін, флавін , [какао, цукром, теобромін, медом, флавін]який стимулює серцеву діяльність. Його дія слабша від кофеїну, тому какао й шоколад можуть вживати і діти.
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Дякуємо за участь!!!
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 0