- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Організація обслуговування в ресторанах›
- Тема : Підготовка персоналу до обслуговування
Опитування:
Тема : Підготовка персоналу до обслуговування
10.11.2020
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
1
1 з 6 балів
1. У чому переваги і недоліки бригадного та індивідуального методів
організації праці офіціантів?
2
1 з 6 балів
2. Які системи обслуговування прийняті у світовій практиці?
3
1 з 6 балів
3. У чому полягає підготовка посуду і приборів до обслуговування?
4
1 з 6 балів
4. Як згортають полотняні серветки?
5
1 з 6 балів
5. Які існують варіанти попереднього сервірування столів?
6
1 з 6 балів
6. У чому полягає підготовка залу ресторану до обслуговування?
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0