1. Соколенко А. С. Організація ресторанного господарства : конспект
лекцій для здобувачів – Туризм / А. С. Соколенко, І. С. Баландіна ;
Харків. нац. ун-т міськ. госп-ва ім. О. М. Бекетова. – Харків : ХНУМГ
ім. О. М. Бекетова, 2022. – 120 с.
2. Усіна А. І. Конспект лекцій з дисципліни „Технологія ресторанної спра
ви”; Харк. нац. акад. міськ. госп-ва. – Х.: ХНАМГ, 2012. – 96 с.
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Організація обслуговування в ресторанах›
- Столові прибори, столова білизна.
Тест:
Столові прибори, столова білизна.
01.10.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Визначте види столових приборів.
2
1 з 12 балів
Прибори, призначені для індивідуального користування споживачами під час прийому їжі, називаються:
3
1 з 12 балів
Які прибори, призначені для загального користування, порціонування і перекладання страв.
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З однією правильною відповіддю
Запитання №6 З однією правильною відповіддю
Запитання №7 З однією правильною відповіддю
Запитання №8 З однією правильною відповіддю
Запитання №9 З однією правильною відповіддю
Запитання №10 З однією правильною відповіддю
Запитання №11 З однією правильною відповіддю
Запитання №12 З кількома правильними відповідями
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0