Тема 6: „Крупи, бобові, макаронні вироби: обробка, технологія приготування страв ”
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі.›
- Тема 6: „Крупи, бобові, макаронні вироби: обробка, технологія приготування страв ”
Тест:
Тема 6: „Крупи, бобові, макаронні вироби: обробка, технологія приготування страв ”
07.07.2021
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тема 6: „Крупи, бобові, макаронні вироби: обробка, технологія приготування страв ”
1
1 з 12 балів
Яку страву готують за технологією: в охолоджену в’язку кашу додають сирі яйця, родзинки, маргарин і перемішують; підготовлену масу викладають на змащений і посипаний сухарями лист; поверхню змащують сумішшю яєць і сметани; запікають?
2
3 з 12 балів
Встановити відповдність.
1
Для приготування розсипчастих каш використовують рідку основу:
А
вершковим маслом;
2
Яку консистенцію каш використовують для крупників?
Б
воду або бульйон;
3
Чим при відпуску поливають манну молочну кашу:
В
розсипчасту
3
1 з 12 балів
Яку страву готують зливним способом?
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З однією правильною відповіддю
Запитання №6 З однією правильною відповіддю
Запитання №7 З полем для вводу відповіді
Запитання №8 З полем для вводу відповіді
Запитання №9 З однією правильною відповіддю
Запитання №10 З полем для вводу відповіді
Рефлексія від 27 учнів
Сподобався:
0
Так: 27
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 25
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 25
Так: 2