Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Приготування страв з яєць та сиру
Тест:
Приготування страв з яєць та сиру
27.04.2022
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1
1 з 14 балів
Яєчний меланж - це:
2
1 з 14 балів
Скільки яєчного порошку беруть для заміни одного яйця масою 40 г?
3
1 з 14 балів
Скільки потрібно взяти меланжу , щоб замінити одне яйце масою нетто 40 г?
4
1 з 14 балів
За способом теплової обробки страви з яєць поділяють на :
5
1 з 14 балів
Омлет - це :
6
1 з 14 балів
Пряженя відрізняється від омлету тим, що до її складу входить:
7
1 з 14 балів
Скільки необхідно молока для приготування омлету з 2 яєць?
8
1 з 14 балів
Перед подаванням можна омлети посипати зеленню [ні, так]
9
1 з 14 балів
Для чого протирають сир?
10
1 з 14 балів
Яку паніровку використовують для приготування сирників (звичайних)?
11
1 з 14 балів
Який термін зберігання страв з яєць?
12
1 з 14 балів
За способом теплової обробки страви з сиру поділяють на :
13
1 з 14 балів
Який термін зберігання сирників?
14
1 з 14 балів
Сир поділяють на:
Рефлексія від 117 учнів
Сподобався:
0
Так: 94
Ні: 23
Зрозумілий:
0
Так: 91
Ні: 26
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 95
Так: 22