Тести з виробничого навчання до теми: "Приготування страв та гарнірів з каш."
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Виробниче навчання Кухар ІІІ розряду›
- Приготування страв та гарнірів з каш.
Тест:
Приготування страв та гарнірів з каш.
25.11.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Будьте уважні: можуть бути декілька варіантів відповідей.
1
1 з 13 балів
Яка повинна бути консистенція каші для приготування котлет, биточків?
2
1 з 13 балів
Вироби формують з ...
3
1 з 13 балів
Пудинги (бабки) відрізняються від запіканок тим, що до їхнього складу входять...
4
1 з 13 балів
З якої крупи готують Банош?
5
2 з 13 балів
Для гарнірів використовують каші...
6
1 з 13 балів
З якої крупи готують поленту?
7
1 з 13 балів
Для крупника варять ...
8
1 з 13 балів
До якої температури охолоджують масу з каш для приготування виробів?
9
1 з 13 балів
Поверхню пудингу вирівнюють, змащують сумішшю...
10
1 з 13 балів
Галушки манні розділяють на шматочки по...
11
1 з 13 балів
Як подають котлети манні?
12
1 з 13 балів
Шар маси запіканки повинен становити не більш як...
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 3
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 0