Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- приготування страв і гарнірів з овочів.
Тест:
приготування страв і гарнірів з овочів.
06.04.2022
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
1 з 12 балів
В якій воді краще варити овочі?
2
1 з 12 балів
При варінні картоплі, її закладають у:
3
1 з 12 балів
Норма солі при варкі овочів на 1 кг складає
4
2 з 12 балів
Вкажіть порушення технологічного процесу з приготування картопляного пюре, якщо воно вийшло клейким, тягучим:
5
1 з 12 балів
Виберіть овочі, які використовують для фарширування :
6
1 з 12 балів
Виберіть варіант складного гарніру :
7
1 з 12 балів
Страву "Картопля фрі" солять
8
1 з 12 балів
Для приготування страви "картопля смажена" її солять
9
1 з 12 балів
Які овочі перед смаженням панірують у борошні?
10
1 з 12 балів
Баклажани перед смаженням солять і залишають на 10-15 хв. для того, щоб
11
1 з 12 балів
Які з перерахованих овочів варять без солі?
Рефлексія від 29 учнів
Сподобався:
0
Так: 21
Ні: 8
Зрозумілий:
0
Так: 22
Ні: 7
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 23
Так: 6