Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- ТПБКВхп .Технологія приготування борошняних кондитерських виробів харчової промисловості›
- Приготування оздоблювальних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів
Тест:
Приготування оздоблювальних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів
11.02.2023
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 14 балів
При приготуванні борошняних кондитерських виробів найчастіше використовують:
2
1 з 14 балів
Перед використанням цукор:
3
1 з 14 балів
Умови зберігання цукру:
4
3 з 14 балів
Яким способом готують креми:
5
1 з 14 балів
Найбільш розповсюджені креми:
6
1 з 14 балів
Ароматизованими виготовляють креми:
7
1 з 14 балів
Особливість приготування крему «шарлот»:
8
1 з 14 балів
Для приготування крему «шарлот» використовують:
9
1 з 14 балів
При приготування сиропу «шарлот», як правильно:
10
1 з 14 балів
Як правильно, при приготуванні крему «шарлот шоколадний»:
11
1 з 14 балів
В наслідок чого крем «шарлот» може мати крупчасту структуру:
12
1 з 14 балів
При приготуванні крему «шарлот» кавовий:
Рефлексія від 6 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 3
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 6
Так: 0