Конструктор тестів
Тестові завдання можуть бути використані для проведення поточного оцінювання майстрами виробничого навчання та для самостійного опрацювання учнями професійно-технічних навчальних закладів з професії «Кондитер».
Завдання цілком відповідають типовій програмі державних стандартів професійно - технічної освіти з професії «Кондитер» 3 розряду.
Дайте відповідь на тестові запитання.
У завданні одна відповідь правильна.
Рекомендована максимальна кількість балів за одне запитання
1 бал.
1
Як визначити готовність кулеб’яки?
2
Яка температура випікання виробів булочного дріб’язку?
3
Час випікання виробів з дріжджового тіста булочного дріб’язку?
4
Яким способом готують тісто для булочки лимонної:
5
Який спосіб приготування тіста для булочки з повидлом?
6
Маса паски фірмової 200грам, яка температура випікання?
7
Що додають в тісто для приготування кексу «Травневого» ?
8
Які форми використовують для випікання баби ромової?
9
Чим оздоблюють паску?
10
Для чого наколюють тісто перед випіканням, завиванець з маком «Рушничок»?
11
На якій відстані один від одного викладають вироби на змащений лист?
12
Найпоширеніший вид обрядового хліба:
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 0
Так: 0