Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Гігієна та санітарія виробництва›
- Поточний контроль знань
Тест:
Поточний контроль знань
07.03.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
1
1 з 12 балів
Чим теплове та холодильне обладнання на підприємствах
ресторанного господарства необхідно регулярно прибирати,
промивати?
2
1 з 12 балів
відстань між немеханічним (столами, ваннами) та тепловим
обладнанням має бути не менше ніж
3
1 з 12 балів
Обробні дошки повинні бути ...
4
1 з 12 балів
Згідно гігієнічним нормам, на професійній кухні повинно бути не менше 10 обробних дощок, відмінних один від одного за кольорами.
Для якого продукту використовують червоні дошки
5
1 з 12 балів
У посуді з оцинкованого заліза можна
6
5 з 12 балів
Встановіть послідовність миття столового посуду
Миття мийними засобами при температурі не нижче 45 градусів С.
Видалення залишків їжі
Ополіскування водою при температурі 58 градусів С.
Обсушування
Ополіскування водою при температурі 85-95 градусів С.
7
1 з 12 балів
Оберіть хімічний метод дезинфекції
8
1 з 12 балів
Дезінсекція - це
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Молодець! Ти гарнюня:) Хорошого настрою!:))
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 1