Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Облік, калькуляція і звітність›
- Підсумковий тест з обліку, калькуляції і звітності ІІ курс
Тест:
Підсумковий тест з обліку, калькуляції і звітності ІІ курс
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
1 з 10 балів
Які види матеріальної відповідальності Ви знаєте:
2
1 з 10 балів
2. Скільки осіб відповідає за матеріальні цінності при індивідуальній
матеріальній відповідальності:
3
1 з 10 балів
3.Який документ регламентує відносини між адміністрацією та
працівником закладу ресторанного господарства:
4
1 з 10 балів
1. Збірник технологічних карток зроблений на підставі :
5
1 з 10 балів
5.Сировину для приготування страви беруть по масі:
6
1 з 10 балів
Чи наводиться в технологічній картці короткий опис технологічного процесу для приготування страви та її оформлення?:
7
1 з 10 балів
Які дані вказуються у технологічній картці?:
8
1 з 10 балів
8.Денні забірні листи виписуються, якщо відпуск готової продукції відбувається:
9
1 з 10 балів
9.Якщо в рецептурі норми закладки дані на одну порцію калькуляція складається на:
10
1 з 10 балів
Якщо в рептурі дані на 1 кілограм, калькуляція складається на:
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 1