- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Гігієна та санітарія›
- Підсумкові тести для професії кондитер 3р.
Тест:
Підсумкові тести для професії кондитер 3р.
03.04.2023
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
1 з 10 балів
З яких порід дерев виготовляють покриття столів для розробки тіста?
2
1 з 10 балів
Здатність організму опиратися інфекційним захворюванням називається:
3
1 з 10 балів
Хто прибирає ділянку території що прилягає до підприємства харчування?
4
1 з 10 балів
Назвіть концентрацію розчину хлорного вапна, яка використовується для дезінфікування рук персоналу?
5
1 з 10 балів
На кондитерському виробництві не допускається обладнання з:
6
1 з 10 балів
Процеси миття обладнання, внутрішньоцехової тари та стерилізації відсаджувальних мішків та дрібного інвентарю проводять:
7
1 з 10 балів
Доставку готових кремово-кондитерських виробів в торгівельну мережу здійснює чистий, технічно справний транспорт:
8
1 з 10 балів
На невеликих підприємствах сумісне зберігання сировини та готових виробів у одній холодильній камері :
9
1 з 10 балів
Санітарна обробка яєць у кондитерському цеху здійснюється:
10
1 з 10 балів
Крем у кондитерському цеху заготовляють:
Рефлексія від 6 учнів
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 5
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 5
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 3