Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Підсумкова робота з модуля " Кулінарія. Закусочний стіл"
Тест:
Підсумкова робота з модуля " Кулінарія. Закусочний стіл"
08.12.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
При плануванні закусочного столу на 10 осіб бюджет обмежений. Яка стратегія запобігання перевитратам є найбільш ефективною? |
2
1 з 12 балів
Яке рішення допоможе зменшити харчові відходи та зекономити гроші після проведення заходу?
3
1 з 12 балів
Ви вирішили замінити дорогий пармезан у рецепті на більш бюджетний сир із високою якістю. Яке поняття найкраще описує цю дію?
4
1 з 12 балів
Яка технологічна операція є критичною для продовження свіжості та безпеки канапе з м'ясними та сирними інгредієнтами?
5
1 з 12 балів
Який спосіб нарізки овочів та фруктів для фуршетного столу вважається найбільш технологічним та естетичним?
6
1 з 12 балів
Яку технологічну функцію виконує олія, якщо нею змастити нарізані овочі для запобігання потемнінню?
7
1 з 12 балів
Ви готуєте закусочний стіл для різнопланової групи людей. Як найкраще проявити інклюзивність та турботу про гостей?
8
1 з 12 балів
Як правильно організувати подачу та обслуговування закусочного столу, щоб забезпечити комфорт гостям?
9
1 з 12 балів
Гостя повідомляє, що має алергію на глютен. Яка ваша соціальна відповідальність як організатора столу?
10
1 з 12 балів
Рецепт розрахований на 4 порції, вимагає 300 г сиру. Якщо вам потрібно приготувати закуску на 20 порцій, скільки кілограмів сиру вам знадобиться?
11
1 з 12 балів
Ви плануєте приготувати 120 міні-бутербродів. Якщо на 1 бутерброд йде 10 см ковбасного батона, який продається палицями по 40 см, скільки палиць ковбаси вам потрібно придбати?
12
1 з 12 балів
Якщо ви заклали на кожен вид закуски по 50 грамів на особу, і у вас 6 різних закусок на 8 гостей. Яка загальна вага усіх закусок має бути приготована?
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0