У контрольну роботу включено теми, щодо необхідного обладнання, меблів, посуду, приборів, білизни та вивчення меню та прейскуранту для закладів ресторанного господарства.
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Організація обслуговування в ЗРГ›
- Перевірка якості опрацьованого матеріалу "Асортимент і характеристика столового посуду та приборів" та "Меню і прейскурант"
Тест:
Перевірка якості опрацьованого матеріалу "Асортимент і характеристика столового посуду та приборів" та "Меню і прейскурант"
27.01.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
1
0.5 з 12 балів
Найбільш витонченим посудом, який відрізняється легкістю, прозорістю і застосовується в основному в ресторанах, барах і кафез обслуговуванням офіціантами є:
2
0.5 з 12 балів
Посуд із якого матеріалу обпалюється при температурі 1400 °С, має білий черепок, який добре просвічується при товщині до 2,5 мм. При легкому ударянні по краю видає чистий тривалий звук
3
0.5 з 12 балів
Столові набори виготовляються із
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З однією правильною відповіддю
Запитання №6 З однією правильною відповіддю
Запитання №7 На встановлення відповідності
Запитання №8 На встановлення відповідності
Запитання №9 На встановлення відповідності
Запитання №10 На встановлення відповідності
Запитання №11 З полем для вводу відповіді
Запитання №12 На послідовність
Запитання №13 Пошук на зображенні
Запитання №14 З кількома правильними відповідями
Запитання №15 На встановлення відповідності
Рефлексія від 23 учнів
Сподобався:
0
Так: 18
Ні: 5
Зрозумілий:
0
Так: 18
Ні: 5
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 14
Так: 9