Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Організація робочих місць з приготування бездріжджових видів тіста
Тест:
Організація робочих місць з приготування бездріжджових видів тіста
16.05.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
У кондитерському цеху виконують операції:
2
1 з 12 балів
При приготуванні листового тіста використовують:
3
1 з 12 балів
Заварне та бісквітне тісто готують за допомогою:
4
1 з 12 балів
Для зберігання інструментів, пристроїв, інвентарю в цеху встановлюють:
5
1 з 12 балів
У відділенні для випікання виробів встановлюють обладнання:
6
1 з 12 балів
Бісквітні коржі для тортів:
7
1 з 12 балів
Вироби із заварного тіста випікають при температурі:
8
1 з 12 балів
Для випікання виробів із листового тіста необхідна температура:
9
1 з 12 балів
Як називається відділення, в якому встановлюють пересувні стелажі, пекарські шафи, кондитерські листи:
10
1 з 12 балів
Кондитерський цех складається з двох підрозділів:
11
1 з 12 балів
Кондитери 4 розряду виготовляють різні кекси, рулети, печиво вищих сортів, складні торти й тістечка:
12
1 з 12 балів
У великих кондитерських цехах робота організовується у дві зміни, у невеликих - в одну:
Рефлексія від 5 учнів
Сподобався:
0
Так: 5
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 5
Так: 0