Тест створений з метою перевірки знань здобувачів освіти вивченого матеріалу програми
" Характеристика машин та механізмів для збивання кремів, продуктів"
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Устаткування ПГХ›
- Машини та механізми для збивання
Тест:
Машини та механізми для збивання
22.11.2020
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Тест створений з метою перевірки знань здобувачів освіти вивченого матеріалу програми
" Характеристика машин та механізмів для збивання кремів, продуктів"
1
1 з 45 балів
Частина машини, в якій обробляються продукти
2
1 з 45 балів
Передавальний механізм, який розміщений в закритому корпусі з масляною ванною- це..
3
1 з 45 балів
Видозмінена пасова передача, яка служить для плавної безступінчастої зміни швидкості:
4
1 з 45 балів
За структурою робочого циклу машини поділяються на
5
1 з 45 балів
Збивальні машини призначені для
6
1 з 45 балів
Вкажіть вид машини за описом :Машина складається із корпусу, основи, бака місткістю 20 л, привідного механізму, механізму піднімання бачка, трьох змінних збивачок
7
4 з 45 балів
Встановіть відповідність до виду взбивачки і її призначенням
вид збивачки
використання
1
пруткова
А
для збивання в'язких кондитерських сумішей (кремів)
2
плоскорешітчаста
Б
для замішування тіста
3
замкнута
В
для збивання яєчно- та білково-цукрових сумішей
4
гачкова
Г
для перемішування крутого тіста (тісто для пиріжків, пельменів)
8
1 з 45 балів
Вкажіть назву частин будови Машини збивальної ШМВ-20 
9
5 з 45 балів
Принцип дії. Продукти, завантажені в бак, інтенсивно збивачкою, яка обертається за принципом механізму. В результаті збивання маса продукту повітрям, стає , пухкою і в об'ємі.
10
7 з 45 балів
Встановіть послідовність виконання правил експлуатації збивальної машини
Перевіритти роботу машини на холостому ходу на першій частоті обертів
Перед початком роботи необхідно перевірити санітарний стан машини
Упевнившись, що збивачка не торкається стінок і дна бака, завантажують продукти
Справність пускорегулювальної апаратури, заземлення, надійність закріплення бака та збивачки
Під час закріплення збивачки необхідно встановлювати зазор 5 мм між збивачкою та дном бака
установлюють необхідну частоту, вмикають машину.
Після закінчення роботи збивачку та бачок знімають, промивають гарячою водою та просушують, зовнішню поверхню протирають вологою тканиною
11
1 з 45 балів
Вкажіть будову Машини збивальної ВМ-35
12
1 з 45 балів
Скількома збивачками комплектується Машина збивальна МВ-35М
13
1 з 45 балів
Продукти, завантажені в бак, інтенсивно перемішуються, насичуються повітрям, збільшуються в об'ємі рухом збивачки, яка обертається ........
14
1 з 45 балів
Яка різниця між Машинами збивальними МВУ-100 і МВУ-60 ?
15
2 з 45 балів
Для запобігання розбризкуванню кондитерських сумішей у процесі роботи машини та забезпечення безпеки праці над баком розміщено [захисний зонт, захисне вікно], у якому передбачено завантажувальний [вікно з відкидною кришкою, люк з відкидною кришкою, вікно з закритою кришкою].
16
1 з 45 балів
Вкажіть , що під час роботи машини взбивальної забороняється
17
1 з 45 балів
Вкажіть, який механізм змінює частоту обертів збивачки
18
1 з 45 балів
Блендер - це...
19
1 з 45 балів
Скільки існує різновидів блендерів?
20
1 з 45 балів
Хто є першим винахідником блендера?
21
1 з 45 балів
Вкажіть , Блендер із потужністю до 600 Вт призначений для ....
22
10 з 45 балів
Встановіть правильну послідовність Правил експлуатації блендера
розмістити блендер надійно на робочому місці
Завантажити компоненти в робочу камеру
перевірити цілісність корпуса, окремих частин машини
перевірити справність заземлення та пульта управління
Перевірити роботу блендера на холостому ходу (2-3сек) на малій швидкості
Увімнути машину
вивантажити усі залишки продукту з робочої камери
натиснути кнопку вибору швидкості
Якщо суміш в чаші отримала однорідну масу , машину треба вимкнути
після роботи залити теплу воду в чашу і натиснути кнопку (функція самоочищення)
Рефлексія від 100 учнів
Сподобався:
0
Так: 71
Ні: 29
Зрозумілий:
0
Так: 68
Ні: 32
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 63
Так: 37