Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Устаткування ПГХ›
- Тематичне оцюнювання з предмету "Устаткування ПГХ"
Тест:
Тематичне оцюнювання з предмету "Устаткування ПГХ"
20.11.2020
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
1
0.5 з 9 балів
В електронних вагах передбачено програмування інформації:
2
0.5 з 9 балів
Холостий хід машини - це:
3
0.5 з 9 балів
Яке допоміжне теплове обладнання використовується для короткострокового зберігання в гарячому стані та реалізації других страв, гарнірів і соусів
4
0.5 з 9 балів
Після тривалого використання м'ясорубки «TS 12» двигун раптово зупинився. Які помилки допущені робітником м'ясного цеху підприємства ресторанного господарства?
5
0.5 з 9 балів
Вкажіть, до якого типу ТЕНів відноситься нагрівальний елемент, зображений на малюнку
6
0.5 з 9 балів
Вкажіть, для чого призначений змінний механізм МЗ-10-160
7
0.5 з 9 балів
Робітник овочевого цеху підприємства ресторанного господарства завантажив камеру машини МОК-250 для очищення картоплі невідкаліброваними та непромитими овочами. Які порушення у роботі машини ці дії можуть викликати? 
8
0.5 з 9 балів
Вкажіть, для чого призначена машина РО-1:
9
0.5 з 9 балів
Вкажіть, якою цифрою позначено підрізну решітку, для чого вона призначена:
10
0.5 з 9 балів
Ножова пара у м’ясорубці МЗМ-82М це:
11
0.5 з 9 балів
Вкажіть, яку форму має шнек м’ясорубки 
12
1 з 9 балів
Встановіть послідовність роботи з картоплечисткою
вмикають машину і перевіряють її роботу на холостому ходу
вимикають машину
перевіряють заземлення і санітарний стан
чекають 2-4 хв. до кінця обчищення
проводять санітарне прибирання
завантажують порцію картоплі
відкривають кран подавання води
вивантажують обчищену картоплю не вимикаючи машину
13
1 з 9 балів
Встановіть послідовність виконання правил експлуатації електричних плит
вмикають загальний рубильник
після закипання перемикачі встановлюють на менший режим
перевіряють заземлення і санітарний стан наплитної поверхні та жарової шафи
вмикають пакетні перемикачі ТЕНів на найбільший режим, засвітиться лампочка, при досягненні температури вона згасне
вмикають пакетні перемикачі на найбільшу потужність і розігрівають плиту 1 годину
для жарової шафи встановлюють терморегулятор на потрібну температуру
14
0.5 з 9 балів
Вкажіть, для чого призначений терморегулятор «сухого ходу» в парогенераторі харчоварильного котла?
15
1 з 9 балів
Вкажіть, на якому малюнку зображено пасову передачу
А |
|
Б |
|
В |
|
Рефлексія від 51 учня
Сподобався:
0
Так: 43
Ні: 8
Зрозумілий:
0
Так: 44
Ні: 7
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 36
Так: 15