- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технологія приготування їжі.›
- Харчова цінність риби.
Тест:
Харчова цінність риби.
21.10.2020
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
В якому стані жир знаходиться в рибі:
2
1 з 12 балів
Глікоген при тепловій обробці надає смак:
3
1 з 12 балів
В рибі переважають жирні кислоти:
4
1 з 12 балів
В рибі знаходяться вітаміни:
5
1 з 12 балів
В рибі переважають амінокислоти:
6
1 з 12 балів
Екстрактивних речовин більше у:
7
1 з 12 балів
Екстрактивних речовин більше у рибі:
8
1 з 12 балів
Найжирніша риба у такий період:
9
1 з 12 балів
Колагену більше у рибі в:
10
1 з 12 балів
Яких мінеральних речовин найбільше в морській рибі:
11
1 з 12 балів
Чому риба швидко псується:
12
1 з 12 балів
Яка родина риб має найменше представників:
Рефлексія від 56 учнів
Сподобався:
0
Так: 45
Ні: 11
Зрозумілий:
0
Так: 44
Ні: 12
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 41
Так: 15