Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Методи контролю в галузі›
- Екзамен Методи контролю в галузі 3 курс
Тест:
Екзамен Методи контролю в галузі 3 курс
18.06.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Тест містить питання скопійовані з: Варіант 1 Методи контролю 3 курс, ТО1 Методи контролю в галузі ХТК-3.
1
1 з 30 балів
Аргентометричний метод визначення кухонної солі передбачає титрування витяжки розчином:
2
1 з 30 балів
До якої групи органічних сполук відноситься крохмаль?
3
1 з 30 балів
Вкажіть варіант, в якому всі вуглеводи добре засвоюються організмом людини:
4
1 з 30 балів
Вкажіть метод визначення масової частки цукру в солодкій продукції:
5
1 з 30 балів
Вкажіть групу речовин, яка містить лише оксиди:
6
1 з 30 балів
Який лабораторний прилад обов’язково використовують у кількісному аналізі?
7
1 з 30 балів
До якої групи вуглеводів відноситься сахароза?
8
1 з 30 балів
Загальним цукром харчових продуктів називається:
9
1 з 30 балів
На що найбільше впливає додавання цукру?
10
1 з 30 балів
Інверсія сахарози – це:
11
1 з 30 балів
Вкажіть фізіологічне значення вуглеводів у харчових продуктах:
12
1 з 30 балів
Під час визначення кухонної солі аргентометричним методом середовище витяжки повинно бути:
13
1 з 30 балів
Концентрація гідроген-іонів (Н+) в розчинах – це:
14
1 з 30 балів
Маршрут технохімічного контролю – це:
15
1 з 30 балів
Точка технохімічного контролю – це:
16
1 з 30 балів
В яких продуктах вологість є показником якості?
17
1 з 30 балів
Густина продукту визначається в системі СІ:
18
1 з 30 балів
Жири – це:
19
1 з 30 балів
Масова частка м’якоті в сливовому соку повинна бути:
20
1 з 30 балів
Напишіть формулу соляної кислоти...
21
1 з 30 балів
Назвіть кислоту, вміст якої переважає в яблуках
22
1 з 30 балів
Загальна кислотність консервованих продуктів виражається в...
23
1 з 30 балів
Складні ефіри гліцерину і вищих жирних кислот, це - ...
24
1 з 30 балів
Перерахунок при визначенні загальної кислотності проводять на:
25
1 з 30 балів
Визначення вмісту сухих речовин рефрактометром базуються на
26
1 з 30 балів
Сухий залишок - це
27
1 з 30 балів
Визначення вмісту сухих речовин ареометром ґрунтується на
28
1 з 30 балів
Температура в сушильній шафі при висушуванні становить
29
1 з 30 балів
Величина наважки для аналізу загальної кислотності становить
30
1 з 30 балів
Для визначення загальної кислотності рідких продуктів відбирають пробу
Рефлексія від 5 учнів
Сподобався:
0
Так: 5
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 5
Так: 0