Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- ТПБКВ з основами товарознавства›
- «Бездріжджове тісто та вироби з нього»
Тест:
«Бездріжджове тісто та вироби з нього»
10.10.2023
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 15 балів
У якому співвідношенні можна замінити яйця яєчним меланжем
2
1 з 15 балів
В якому стані краще додавати жир до пісочного тіста ?
3
1 з 15 балів
Виберіть правильний перелік сировини для приготування пісочного тіста
4
1 з 15 балів
Яке борошно беруть для приготування прісного здобного тіста?
5
2 з 15 балів
Які вказані вироби готують з пісочного тіста ?
6
2 з 15 балів
Як називається суміш спецій для приготування пряничного тіста ?
7
1 з 15 балів
Для приготування пряничного тіста використовують борошно
8
1 з 15 балів
Якого кольору повинен бути м'якуш спечених пряничних виробів ?
9
1 з 15 балів
Виберіть правильний перелік сировини для приготування прісного здобного тіста
10
2 з 15 балів
Яка причина того, що пісочне десертне тісто важко видавлюється з кондитерського мішка ?
11
1 з 15 балів
Вкажіть набір сировини для приготування основного бісквіта:
12
1 з 15 балів
Виберіть правильну послідовність додавання сировини під час замішування прісного рідкого тіста на млинчики
Рефлексія від 9 учнів
Сподобався:
0
Так: 9
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 8
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 8
Так: 1