Матеріал присвячений вивченню вищих карбонових кислот та мила, їх складу і мийної дії.
Окрема увага приділяється милу як солям вищих карбонових кислот, його складу та процесу утворення. Детально розглянуто механізм мийної дії мила: будова молекули з гідрофільною «головкою» та гідрофобним «хвостом», утворення міцел, взаємодія з жировими забрудненнями та їх видалення у водному середовищі.Матеріал спрямований на формування:розуміння хімічної природи жирів і мийних засобів;уміння пояснювати процес очищення з точки зору хімії;застосування знань у повсякденному житті.Ресурс доцільно використовувати на уроках хімії у 9 класі під час вивчення теми про органічні сполуки та їх практичне значення.
У змісті розкривається будова та властивості таких представників, як стеаринова, пальмітинова та олеїнова кислоти, їх належність до вищих жирних кислот, особливості молекулярної будови (довгий вуглеводневий ланцюг і карбоксильна група). Пояснюється відмінність між насиченими та ненасиченими кислотами, а також їх роль у природі та побуті.
