Исходя из агрегатных состояний веществ (газообразное, жидкое,
твердое) выделяют пять типов поверхностей раздела фаз: газ
жидкость (Г-Ж), газ - твердое тело (Г-Тв) жидкость - жидкость
(Ж-Ж), жидкость - твердое тело (Ж-Тв), твердое тело - твердое
тело (Тв-Тв). Говоря о «поверхностном слое» имеют в виду
межфазовую область, где заканчивается одна фаза и начинается
другая.