Дана робота дає учням інформацію про види матеріалів з яких виготовляється столовий посуд для використання в закладах ресторанного господарства.
Розглядається посуд з порцеляни, фаянсу, гончарний посуд, металевий, з полімерних матеріалів та посуд з екологічно чистих матеріалів.