Навчальна: формування складних умінь, навичок приготування риби смаженої, риби смаженої у фритюрі, риби в тісті, риби фаршированої.
Розвиваюча: розвивати самостійність при визначенні технологій, застосуванні нових інструментів і пристрої; активізувати мислення учнів.
Виховна: формування стійких якостей особистості робітника професіонала кухарської справи.
Вміст матеріалу:
Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може
відрізнятися від вигляду завантаженого документа.