Домашній експеримент — це чудовий спосіб побачити хімію в дії на власній кухні. Приготування желе або киселю — це не просто кулінарія, а процес коагуляції (зсідання) та перетворення золю (рідкого колоїду) на гель.
Ось детальна інструкція, як провести цей експеримент та правильно оформити спостереження.
