Бібліотека методичних матеріалів
Опублікував/ла:
16
0
Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали
Навчальна:
Ознайомити учнів із видами меню та прейскурантів, їх призначенням.
Формувати вміння правильно оформляти меню, прейскуранти та карти страв.
Розвивальна:
Розвивати навички створення документів для закладів ресторанного господарства.
Розвивати уважність, грамотність та естетичний смак.
Виховна:
Формувати відповідальність та акуратність при оформленні документації.
Виховувати культуру обслуговування гостей.
Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:
Автоматизована «Меню-вимога» для ЗДО (на 23 дні)
165
450 грн
Весняне чотиритижневе меню з технологічними картами
158
200 грн
Презентація «Технологія сервісу: правила подачі меню, винних карт, прийняття та оформлення замовлення»
38
25 грн
Меню-вимога на 1 день ЗДО в форматі Excel
199
333 грн
Меню ЗДО осінь з технологічними картами 2025
377
Презентація «Оформлення меню за цільовим призначенням: особливості розробки сніданків, обідів, вечерь та комплексного меню»
41
ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.
687
ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Організація роботи кухаря та санітарно-гігієнічні вимоги
486
Мотоцикл
430
Інструкційно-технологічні картки для електрогазозварника.
636
Методична розробка уроку на тему: Визначення температури нагрівання щипців. Виконання гарячої завивки горизонтальними локонами.
243
Розробка уроку. Тема : «Приготування рибної котлетної маси та напівфабрикатів з неї»
650
