План-конспект уроку виробничого навчання на тему «Прийом та оформлення замовлення. Зустріч відвідувача. Прийом замовлення»:
Тема: Прийом та оформлення замовлення. Зустріч відвідувача. Прийом замовлення.
Мета:
Навчальна:
навчити учнів правилам зустрічі відвідувачів та прийому замовлень;
ознайомити з етапами оформлення замовлення;
навчити застосовувати різні способи прийому замовлень.
Розвивальна:
розвивати комунікативні навички та вміння встановлювати контакт з відвідувачами;
розвивати уважність та вміння швидко реагувати на запити відвідувачів;
розвивати навички роботи з касовим апаратом та іншим обладнанням.
Виховна:
виховувати культуру обслуговування та повагу до відвідувачів;
формувати відповідальне ставлення до роботи.
Тип уроку: практичний.
Методи навчання:
практичні вправи;
рольові ігри;
аналіз ситуаційних завдань.
Матеріально-технічне забезпечення:
касовий апарат;
бланки замовлень;
меню;
зразки чеків;
роздаткові матеріали з ситуаційними завданнями
