Мета:
а) навчальна – практично закріпити набуті знання:
Організації робочого місця;
Підбору інструментів, інвентарю, посуду;
Технологічного процесу приготування страв із овочів;
Економного використання сировини, води, електроенергії;
Дотримання правил санітарії та гігієни, правил техніки безпеки праці;
Розвитку самостійності, вміння орієнтуватись у виробничих умовах;
б) розвиваюча–розвивати пізнавальну активність, самостійне мислення, спостережливість, увагу, вміння орієнтуватися;
в) виховна– виховувати в учнів відповідальність, естетичність, смак, відповідальність за доручену справу, самостійність.
Тип уроку : закріплення умінь, формування навичок (урок застосування знань, умінь та навичок)
Вид уроку: практична робота.
Овочі – невід’ємна і дужа важлива складова нашої харчової тарілки. Їх треба вживати щодня і бажано так, щоб зберегти максимум поживних речовин, за які наш організм буде нам безмежно вдячний.
