Тема: Печі для піци: призначення, будова, підготовка до роботи, принцип дії, правила експлуатації.
Мета:
Навчальна: Ознайомити учнів з різними типами печей, що використовуються для приготування піци, їх призначенням, будовою та принципом дії.
Розвиваюча: Розвивати вміння порівнювати різні типи обладнання, аналізувати їх переваги та недоліки, застосовувати теоретичні знання на практиці.
Виховна: Виховувати відповідальне ставлення до обладнання, дотримання правил техніки безпеки та санітарних норм.
Тип уроку: Комбінований (теоретичне пояснення, практичні елементи – демонстрація, обговорення).
Обладнання:
Мультимедійний проектор (за наявності)
Презентація з ілюстраціями різних типів печей для піци
Схематичні зображення будови печей
Відеоматеріали про принцип роботи печей (за наявності)
Інструкції з експлуатації різних типів печей (як зразки)
Зразки матеріалів для розпалювання дров'яної печі (дрова, тріски, папір) (для демонстрації)
Захисні рукавиці, лопатки для піци (для демонстрації)
