Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Технології›
Технологія приготування білково-повітряного напівфабрикату та виробів з нього

Опублікував/ла:

Гайдар Наталя Володимирівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Технологія приготування білково-повітряного напівфабрикату та виробів з нього

11.02.2025

4 0

Технології

III курс, Дорослі

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Технологія приготування білково-повітряного напівфабрикату та виробів з нього. Рецептура, технологія формування виробів, випікання, оздоблення, вимоги до якості. Корисний презентаційний матеріал для проведення уроків "Технологія приготування борошняних кондитерських виробів"

Джерела використаної інформації:

Зайцева Г. Т., Горпинко Т. М.
Технологія виготовлення борошняних
кондитерських виробів: Підруч. для проф..-техн.
навч. закладів. – К.: Вікторія, 2002. – 400 с.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

pdf

Білково-повітряний н.ф.pdf

29,8 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Опорний конспект з предмету «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з теми: «Приготування оздоблюючи напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів.»

471

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.

дорослі

75 грн

Технологія приготування дріжджового тіста та виробів з нього

7486

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Дидактичні матеріали

10—12 клас та дорослі

80 грн

Презентація "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів"

853

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

10—11 клас, I курс, дорослі та змішані

150 грн

Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього в запитаннях та відповідях

5323

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Професійна освіта

11—12 клас та дорослі

70 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: механічна обробка субпродуктів та приготування напівфабрикатів із них»

Чемерисов Олександр Валерійович

Технології

I—II курси

25 грн

Опорні конспекти з теми: «Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього»

646

Третяк Олена Михайлівна

Технологія приготування їжі.

дорослі

50 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

Проєкт. Чокер з бісеру в техніці ткання

632

Гуменюк Лариса Миколаївна

Технології

змішані

Календарне планування "Дизайн і технології" 3 клас до підручників за програмами О. Савченко та Р.Шияна

1188

Ціось Тетяна Сергіївна

Технології

3 клас

Стаття «Впровадження інноваційних технологій на уроках технологій як засіб формування практичних компетентностей та розвитку творчого потенціалу учнів»