Методична розробка спрямована на професійно-педагогічне вдосконалення викладача або майстра виробничого навчання та якості підготовки по спеціальності: «Кондитер». Дана робота пропонується майстрам виробничого навчання та викладачам спец. дисциплін для набуття нових знань, умінь і навичок учнями під час проведення уроків виробничого навчання та лабораторно-практичних робіт з предмету: «Технологія борошняних кондитерських виробів»