Опублікований матеріал містить конспект уроку з технологій для учнів 8 класу з теми " Технологія приготування овочевих салатів. Приготування вінегрету". Мета уроку: сформувати знання про технологічну послідовність приготування овочевих салатів на прикладі вінегрету.; навчити учнів правильним прийомам нарізання овочів (кубиками) та способам підготовки інгредієнтів.; ознайомити з вимогами до якості готової страви та правилами її зберігання.