Навчальна: закріпити теоретичні знання та набути практичних прийомів та навичок по приготуванню страв з макаронних виробів.Вивчитивимоги до якості та правила подачіготової страви.
Навчитися правильно організовувати робоче місце згідно технологічного процесу. Дотримуватися правил ведення технологічного процесу під час приготування страв.
Дотримуватись правил охорони праці, правил санітарії та особистої гігієни під час приготування страв з макаронних виробів.
Розвививальна: розвивати самостійність, вміння орієнтуватися у виробничих умовах під час виконання завдань
Виховнна: виховувати бережливе ставлення до майна, електроенергії, обладнання та сировини.
