Професійна компетентність № 4 «Приготування масляних кремів»: Організація робочого місця; робота з технологічною документацією; розрахунок сировини; приготування крему «Особливого» та «Нового» з дотриманням технологічних вимог.

План уроку виробничого навчання з професії 7412 Кондитер. Навчальний модуль КНД-3.2 Приготування оздоблювальних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів. ЗПК. 11 Оволодіння основами технічного оснащення (устаткування) підприємств харчування Професійна компетентність № 4 «Приготування масляних кремів»: Організація робочого місця; робота з технологічною документацією; розрахунок сировини; приготування крему «Особливого» та «Нового» з дотриманням технологічних вимог.