Натрієві і калієві солі вищих карбонових кислот називаються милами. Оскільки в результаті лужного гідролізу жиру утворюється мило, ця реакція називається омиленням жиру. Натрієві солі вищих карбонових кислот — основна складова частина твердого мила, солі калію — рідкого мила.
Вміст матеріалу:
Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може
відрізнятися від вигляду завантаженого документа.