Мета уроку:
• навчальна: навчити та відпрацювати уміння та навички при приготуванні заварного тіста та виробів з нього з дотриманням всіх етапів технологічного процесу.
• розвиваюча: розвивати у майбутніх виробників уміння:
• спостерігати;
• аналізувати, приймати рішення;
• сприяти розвитку творчих здібностей, через самовираз у процесі самостійної роботи.
• виховна:удосконалювати естетичне виховання учнів;
• ініціативу, самостійність в трудовій діяльності;
• уміння працювати у групі.