Сформувати уявлення про оксигеновмісні органічні речовини; ознайомити з поняттям «функціональна група» на прикладі гідроксильної групи спирті; формувати знання учнів про метанол, етанол як органічні сполуки, що містять функціональну гідроксильну групу; ознайомити учнів з молекулярними, електронними та структурними формулами спиртів, розглянути фізичні властивості сиртів