Спирти — безбарвні рідини або тверді речовини, добре розчинні у воді (нижчі представники). Вони широко застосовуються як розчинники, паливо, антисептики, у виробництві пластмас, ліків і косметичних засобів.
Тема має важливе значення для розуміння органічної хімії, оскільки спирти є основою для синтезу багатьох інших органічних речовин.
