Презентація на тему "Характеристика вітамінів, їх вміст у харчових продуктах" . 12 слайдів
Відомо близько 30 вітамінів і вітаміноподібних речовин, вивчена їхня структура, біологічнаактивність і здійснений синтез. Найпоширеніша класифікація вітамінів базується на їхніх фізико-хімічних властивостях, за якими їх поділяють на водо- і жиророзчинні.