Матеріал буде корисний при вивченні предмету" Гігієна та санітарія" для підготовки майбутніх кухарів. . Здобувачі освіти повинні орієнтуватись які вимоги висувають до реалізації готових страв у закладах ресторанного господарства, термінах реалізації та температури відпуску.






















