Учні ознайомляться з поняттям дисперсних систем, які складаються з двох або більше компонентів: дисперсної фази та дисперсійного середовища. Дізнаються, як розмір частинок і характер розподілу однієї речовини в іншій впливають на властивості системи.
Розглянуть основні види дисперсних систем: істинні розчини, колоїдні системи та грубодисперсні системи, зокрема суспензії й емульсії. Навчаться розрізняти їх за зовнішнім виглядом, розміром частинок і здатністю до осідання.
Особливу увагу буде приділено прикладам дисперсних систем у повсякденному житті: молоку, туману, диму, крейдяній суспензії у воді, желе та газованим напоям. Учні з’ясують, яке значення мають дисперсні системи в харчовій промисловості, медицині, косметології та природних процесах.
У результаті вивчення теми учні зможуть визначати компоненти дисперсних систем, класифікувати їх за типом і наводити приклади з навколишнього середовища.
